Per la gotta (o l'artrite gottosa), i medici di solito si concentrano sulla dieta. L'importanza della dieta è innegabile, gli approcci e le raccomandazioni stanno cambiando, ma la dieta è ancora vista come parte del trattamento preventivo delle esacerbazioni della gotta per minimizzarne la ricorrenza.
La sconfitta delle articolazioni con la gotta è sempre una "esplosione", dolore acuto e un rapido aumento dell'infiammazione. In un breve periodo di tempo, una malattia può rendere la vita infelice. Una dieta responsabile può prolungare il decorso asintomatico della gotta per anni, cioè ridurre la frequenza degli attacchi, oltre a ridurre il rischio di ulteriore sviluppo della malattia.
Le donne soffrono di gotta dieci volte meno degli uomini e spesso dopo la menopausa. Ci sono molte ragioni per questa malattia: predisposizione genetica, funzionalità renale compromessa, obesità. Inoltre, la gotta di solito si verifica nelle persone dopo 40-50 anni. Tuttavia, la disponibilità di cibo, soprattutto fast food, e uno stile di vita sedentario aiutano a "ringiovanire" la malattia.
Regole nutrizionali di base per la gotta
Per avere una chiara comprensione dei principi nutrizionali, è necessario ricordare la causa principale della gotta. La malattia è caratterizzata da alti livelli di acido urico (urato di sodio) nel sangue. Nel tempo, si accumula nelle articolazioni e successivamente nel tessuto muscolare e forma il tophus (cavità piene di detriti solidi). Compaiono i calcoli renali. L'acido urico entra nel corpo con l'aiuto delle purine: elementi proteici nel nostro cibo.
Un po 'di chimica
La degradazione delle purine è una reazione biochimica comune che produce urati. Lasciano il corpo con l'urina, cioè vengono escreti dai reni. Gli urati sono un antiossidante naturale, una sostanza che previene la decomposizione prematura del tessuto cellulare.
Cosa succede alla gotta? Il livello di urato aumenta bruscamente e la sostanza inizia a cristallizzarsi sulle articolazioni.
La superficie della testa articolare ha una struttura cartilaginea liscia. Cristalli affilati lo danneggeranno naturalmente. La persona inizia a provare un forte dolore quando muove gli arti. Inizia il processo infiammatorio.
Base dietetica
Una breve analisi chimica mostra che le purine vengono create dalla scomposizione dei loro stessi composti proteici ed entrano nel flusso sanguigno. Se possibile, è necessario escludere i prodotti proteici dalla dieta.
Riduci carne e pesce poiché questi alimenti aumentano le purine. Non ci dovrebbero essere manzo, agnello o maiale sulla tavola del cibo. Eliminare grandi quantità di sale. Quando possibile, è meglio rimuovere completamente il sale e le spezie piccanti dalla dieta. Questo ha a che fare con la conservazione dei reni, poiché la gotta minaccia direttamente i reni.
Come con qualsiasi dieta, l'alcol dovrebbe essere evitato nella gotta. Qualsiasi alcol (birra - principalmente per la gotta) è controindicato per te. Ritarda l'escrezione di acido urico da parte dei reni, che contribuisce al suo accumulo nel sangue. Una dieta "a basso contenuto di purine" aiuta a ridurre al minimo o eliminare l'insorgenza della gotta.
Una corretta alimentazione per la gotta: trattamento efficace al 50%
Se segui determinate linee guida dietetiche, rallenterai la progressione della malattia. La gotta sarà tranquilla.
Per immaginare meglio il contenuto di purine dei prodotti, offriamo esempi:
- pane di crusca - 24 mg;
- legumi - 105 mg;
- aringa - 128 mg;
- fegato di grandi animali con le corna - 300 mg;
- Pesce azzurro della famiglia dei salmoni - 100 mg;
- pollo - 110 mg;
- carne di coniglio - 65 mg;
- lingua e carne di bovino - 72-100 mg.
Puoi creare tu stesso una tabella di questo tipo ed elencare i prodotti che ami. Dovrebbero contenere una quantità minima di purine.
Linee guida dietetiche speciali
Si consiglia di rimuovere tutti i cibi fritti dalla dieta e di passare a prodotti da forno cotti, al vapore ea basso contenuto di sale. Sfortunatamente, anche i brodi di carne e di pesce devono essere rimossi. Quando si preparano queste ricche zuppe, una parte significativa delle purine va nel brodo.
Come per qualsiasi altra dieta, è utile organizzare giorni di digiuno. Oltre a liberarti del dolore alle gambe, perderai anche quei chili in più. Questo è un bel bonus per mantenere la tua figura (e non solo per le donne). L'essenza dei giorni di digiuno è consumare solo frutta e verdura. Dividi il pasto in 5-6 parti e mangia fino a 1, 5 kg di frutta e verdura. Se non desideri una giornata di digiuno così, acquista solo kefir a basso contenuto di grassi. Inoltre, bevilo tutto il giorno. Ti consigliamo di attenersi a questo sistema almeno una volta alla settimana.
Durante l'esacerbazione della gotta, è meglio "scaricare" il corpo a giorni alterni. Una volta che l'infiammazione si è attenuata, puoi tornare al tuo normale programma alimentare.
Importante!Non devi morire di fame dopo la gotta! Non saltare un giorno senza mangiare quanto vuoi.
Cibo per la gotta
Puoi ottenere una consulenza competente sulla nutrizione dal tuo medico o nutrizionista. Questo articolo fornisce informazioni generali e linee guida dietetiche per le persone con gotta. Tuttavia, poiché ogni organismo è unico, vale la pena scegliere una lista alimentare individuale e un piano nutrizionale. Tieni un diario alimentare.
Elenco degli alimenti che possono essere consumati o limitati all'uso
Un elenco di alimenti che possono essere consumati e che dovrebbero essere limitati è fornito in un elenco di seguito.
- Carne magra: coniglio, tacchino, pollo;
- 3-4 volte a settimana - acqua minerale ancora alcalina. Ad esempio Narzan. Prestare attenzione al livello di sodio in tale acqua in bottiglia, dovrebbe essere basso;
- bevande alla frutta, composte di frutta secca, tè verde;
- grano;
- uova;
- Pesce magro: merluzzo, nasello, luccio. Tutti i pesci di fiume;
- Latticini: kefir, latte da forno fermentato, panna acida, latte, ma con un contenuto di grassi ridotto - non più del 2, 5%;
- olio vegetale;
- patate;
- pane di segale o crusca;
- Formaggio magro e non salato;
- Verdure brasate o crude.
- Ravanello, melanzane, pastinaca;
- La frutta può essere consumata fresca;
- bacche;
- Prodotti da forno fatti in casa;
- Legumi, asparagi, rabarbaro, spinaci. Queste piante contengono alti livelli di acido ossalico, che trattengono l'urato nel corpo.
- funghi
- noci
Carrello della spesa vietato per la gotta nelle donne e negli uomini
Nella dieta per la gotta, le restrizioni riguardano gli alimenti proteici. Si consiglia di concentrarsi sui carboidrati nella dieta. E le persone obese e come perdere peso è sempre all'ordine del giorno? E anche per i diabetici? Al contrario, queste persone hanno bisogno di una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati e una a basso contenuto di proteine si escludono a vicenda. Quale dieta scegliereIn questi casi, si consiglia di limitarsi ai carboidrati e ai primi tre elementi dell'elenco degli alimenti proibiti. Perché? Riassumeremo nel prossimo capitolo.
Abbiamo elencato alcuni dei prodotti consentiti. L'elenco generale degli alimenti proibiti è il seguente:
- Bevande alcoliche e gassate. Tutte le bevande che possono essere definite "toniche" sono succhi confezionati;
- Pesce e brodi di carne
- Frutti di mare: gamberi, cozze, calamari
- sottoprodotti: fegato, lingua, reni, cuore;
- Dolciumi come: gelati, prodotti da forno, dessert con ricotta;
- alimenti che contengono grandi quantità di sale;
- Carne e pesce in scatola. In generale, vale la pena evitare il cibo in scatola.
- Latticini grassi: panna, panna acida, formaggio;
- Pesce salato, salsicce affumicate, salsicce, prosciutto e altri prodotti semilavorati. Tali prodotti contengono additivi e conservanti nocivi. Ad esempio, il glutammato monosodico viene solitamente aggiunto per migliorare il gusto;
Principio nutrizionale generale
Date regole così chiare, perché c'è ancora la possibilità che non vengano applicate rigorosamente in relazione ai prodotti, in particolare alle donne? Quando devi scegliere tra diete diverse, perché scegliere le proteineSebbene siano proteine, come abbiamo scoperto, sono ciò che causa la comparsa di acido urico nel sangue.
Importante!I livelli di acido urico vengono mantenuti efficacemente con i farmaci.
Come promemoria: la dieta per la gotta fa parte del trattamento preventivo. Il secondo componente è l'assunzione di farmaci che riducono l'accumulo di acido urico. Ora questi farmaci sono così efficaci che il medico deve monitorare il raggiungimento dei livelli target di acido urico nel sangue aumentando il dosaggio. Quanto meglio puoi attenersi a una dieta per la gotta, tanto minore è il dosaggio del farmaco. E i farmaci sono stati usati per molti anni perché la malattia è cronica.
I medici generalmente raccomandano quanto segue riguardo alla dieta:
- Il tuo BMI dovrebbe essere compreso tra 18, 5 e 25.
- Se il tuo BMI è superiore a 25, perderai peso! Se perdi peso di 5-7 kg, l'ulteriore sviluppo della gotta
- ridotto in modo significativo la dieta mediterranea
Inoltre:
- pasti frequenti e frazionati in piccole porzioni fino a 6 volte al giorno; Il valore energetico di
- è di circa 1500-1800 kcal al giorno;
- Quantità minima di sale da cucina e alimenti contenenti purine;
- ha bisogno di bere circa 2 litri di acqua al giorno (soprattutto per chi ha già calcoli renali);
- Il digiuno è proibito.
Prodotti per il controllo della gotta
I seguenti rimedi sono considerati rimedi popolari per la gotta:
- ananas;
- curcuma;
- succo di ciliegia;
- limone;
- zenzero;
- peperoni.
Prova il tè verde con lo zenzero. La bevanda ha il desiderato "effetto diuretico". Il tè verde ha dimostrato di essere una cura per il cancro, il che è anche un bene. Ma la verità è che questa è una storia completamente diversa.
Riepilogo
I prodotti elencati, classificati come "proibiti" anche a piccole dosi, peggiorano la gotta. Ricorda che questa malattia non può essere curata. Devi ripensare completamente il tuo atteggiamento nei confronti del cibo. Quindi puoi vivere pacificamente senza dolori articolari.
Nelle fonti aperte le donne possono trovare ricette utili e gustose che deliberatamente non vengono pubblicate qui per non essere sovraccariche di informazioni. Rendi il tuo stile di vita alimentare corretto e dieta per la gottaSalute!